Best of Warsaw – Best Business Meeting

Z ogromną przyjemnością informujemy, że Restauracja Belvedere już po raz piąty zdobyła nagrodę Best of Warsaw miesięcznika Warsaw Insider. W tegorocznej edycji konkursu wyróżniono nas w kategorii Best Business Meeting dla, jak sama nazwa wskazuje, najlepszego w Warszawie miejsca na spotkania biznesowe.

Wyboru zwycięzcy, wśród nominowanych przez magazyn restauracji, dokonali przedstawiciele British Polish Chamber of Commerce.

Best of Warsaw to coroczny plebiscyt, w którym nagradzane są najciekawsze miejsca w stolicy. W poprzednich edycjach konkursu Belvedere otrzymała nagrody w kategoriach: Best Place for Sunday Brunch (2007r.), Best Polish Cuisine (2008), Best International/Fusion Cuisine (2009) i Best European Cuisine (2010 r.)

Świąteczne Menu w Belvedere

Szef Kuchni Restauracji Belvedere – Adam Komar przygotował dla Państwa specjalne Świąteczne Menu. Proponowane dania to połączenie bożonarodzeniowej tradycji z wykwintną kreacją i odrobiną świątecznej magii…

Przez cały grudzień zapraszamy do degustacji m.in.:

Domowych pierogów z nadzieniem z sarny podanych z jałowcową pianką
*
Jesiotra podanego na risotto z pszenicy orkiszowej i borowików, z marchwiowo-makową Panna Cottą i sosem pieprzowym
*
Polędwiczki wieprzowej z sosem piernikowym, podanej z duszoną kapustą, musem z fasoli i sorbetem z buraka
*
Sufletu makowego z sosem pomarańczowym i lodami cynamonowymi

Obiad Czwartkowy w Pałacu na Wyspie

17 listopada w Jadalni Stanisława Augusta w Pałacu na Wyspie w Warszawskich Łazienkach odbył się kolejny wyjątkowy Obiad Czwartkowy. Tym razem dedykowany był założycielom Fundacji im. prof. Barbary Skargi. Do stołu zasiedli znamienici goście z Prezydentem Bronisławem Komorowskim i Anną Komorowską na czele. Po obiedzie odbyła się część seminaryjna, podczas której dyskutowano o książce pani prof. Barbary Skargi "Człowiek to nie jest piękne zwierzę". Na spotkaniu przedstawiono również sylwetkę autorki oraz cele Fundacji.

Tradycja Obiadów Czwartkowych rozpoczęła się około 1770 r. Celem tych cotygodniowych spotkań organizowanych przez króla Stanisława Augusta Poniatowskiego, były rozmowy na tematy związane ze sztuką, nauką i omawianie dzieł literackich. Obiady czwartkowe pełniły funkcje nieomal kulturalnej instytucji, której działalność znacząco wpłynęła na rozwój literatury tego okresu.

Listopadową uroczystość uświetniła harfistka Jadwiga Chojnacka.
Dania bazujące na przepisach Jegomościa Tremo - Kuchmistrza Stanisława Augusta –– przygotowała i wyserwowała zgodnie z ówczesnymi zwyczajami Restauracja Belvedere.

TOPHOTEL 2011 w Klubie Biznesowym Pepsi Arena

24 listopada w sali Silver Klubu Biznesowego Pepsi Arena odbyła się Gala TOPHOTEL 2011 – wręczenie statuetek dla najlepszych hoteli w Polsce.

TOPHOTEL organizowany był już po raz czwarty przez holding nowych technologii Netmedia S.A oraz portal Hotele.pl. Konkurs ma formę otwartego plebiscytu dla internautów. Nominowane na podstawie popularności obiekty z całej Polski, startowały w 20 kategoriach, m.in.: debiut, business, conferences, luxury, design, SPA, by the airport, on the road, service, weekend, kids, fitness, lakes, mountains, i innych. Tegorocznym zwycięzcą głównej nagrody TOPHOTEL 2011 został Hotel Stary z Krakowa.

Galę poprowadził Krzysztof Ibisz. Wystąpił duet Soccer Art oraz Magdalena Piskorczyk. Wieczór uświetnił wyśmienity catering zapewniany przez Belvedere Catering by Design.

Grudzień w Łazienkach

Do 29 grudnia Łazienki Królewskie zapraszają na wyjątkową wystawę w Galerii Plenerowej przy Al. Ujazdowskich – "Wawel na Święta w Warszawie!"

Piotr Kłosek swoimi fotografiami zabierze Państwa w podróż w najważniejsze, znane wielu ludziom miejsca na Wawelu, jak Apartamenty Królewskie, kaplice Katedry i poza nie, gdzie odkryje klejnoty zazwyczaj niedostępne zwykłym śmiertelnikom. Obrazom towarzyszą sugestywne teksty takich ekspertów jak Profesor Jerzy T. Petrus, wicedyrektor Wawelu oraz dr Kazimierz Kuczman.

W grudniowe niedziele Ośrodek Edukacji Muzealnej zaprasza najmłodszych (dzieci w wieku 3-5 lat) wraz z rodzicami na kolejne niezwykłe warsztaty z cyklu Okulary Salomona - Warsztaty Oglądacza Sztuki. Zajęcia łączą w sobie wiedzę z zakresu historii sztuki i historii Łazienek Królewskich z twórczymi warsztatami kreatywnymi.

11.12 warsztat pt. "Posągowe gestykulacje", a 18.12 zajęcia "Poruszone kolaże", gdzie dzieci wraz z rodzicami stworzą ciekawy film animowany w technice wycinanki.

www.lazienki-krolewskie.pl

Sommelier poleca

Art of Blending

Art of Blending – czyli sztuka miksologii - to niezwykła umiejętność mieszania smaków i aromatów dojrzewających eaux-de-vie, czyli destylatów z wina. Art of Blending to także pasja, która pobudza zmysły. Budowanie piękna na podstawie marzeń i pragnień, również pod postacią barwnych i wyrafinowanych koktajli, w których mieści się cała esencja koniaku Hennessy.

Na zimowe wieczory i karnawałowe bale polecamy Państwu wyśmienite koktajle na bazie koniaku Hennessy:

Hennessy Apple
50 ml koniaku Hennessy
125 ml soku jabłkowego (najlepiej świeżego)
przybrać plasterkami jabłka i dodać lód w kostkach.

Hennessy Citrus
40 ml Hennesy
100 ml Sprite
Kilka kropli Angostury
Cząstki limonki
Podawać na kruszonym lodzie przybrane skórką pomarańczy.

Hennessy Berry
50 ml koniaku Hennessy
6 liści mięty
1 łyżka brązowego cukru
20 ml soku malinowego
4 maliny
10 ml świeżego soku z limonek
10 ml napoju imbirowego
Podawać z kruszonym lodem, przyozdobiony świeżymi malinami.

Przepis miesiąca

Śledź z buraczkami "Pod pierzynką"

Składniki (4 os):
Śledzie w oleju – 400 g
Cebula – 1szt.
Ogórek konserwowy – 2 szt.
Burak czerwony – 1 szt.
Śmietana 36% - 120 g
Jabłko – 1szt
Sok z cytryny – 50 ml
Sól, pieprz – do smaku

Sposób przygotowania:
Śledzie pokroić w grubą kostkę. Buraka ugotować i zetrzeć na tarce. Cebulę i ogórki konserwowe drobno posiekać. Ubić śmietanę i dodać starte na tarce jabłko. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Układać warstwowo: śledzie, buraczki, cebulkę i ogórki oraz śmietankę z jabłkiem na szczyt torciku – jak "pierzynkę".